Вафельница GASTRORAG FY-6 для приготовления гонконгских вафель (Bubble Waffle)

Вафельница GASTRORAG FY-6 используется для приготовления гонконгских вафель (Bubble Waffle) на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

Толщина вафли: 3 см
Чугунные пресс-формы диаметром 210 мм с антипригарным покрытием
Термостат 50-300 °С
Таймер 0-5 мин
Материал корпуса - нерж.сталь​

Процесс приготовления

Аппарат для выпечки гонконгских вафель представляет собой небольшой контактный гриль с двумя формами в нижней и верхней его части.
Перед приготовлением вафельница прогревается в течение нескольких минут, затем с помощью кулинарной кисточки формы смазываются маслом и заполняются жидким тестом.
Тесто наливается в формы нижней части, затем верхняя часть аппарата опускается на нижнюю.
Через несколько минут гонконгские вафли готовы.